El almendro en flor, el heraldo de la primavera
Cuenta la leyenda que el gran califa de Córdoba, Abd al Rahman III, cuando construyó la luminosa ciudad-palacio de Madinat al Zahra, cubrió los jardines de almendros, para hacer feliz a su favorita, pues era de Elvira (Granada) y le entristecía el no poder ver las nieves de Sierra Nevada. En su lugar, cada mes de febrero vería un manto blanco extenderse sobre los jardines de su palacio.